在罐子里种植的美味植物可以降低患2型糖尿病的风险

一项新的研究表明，在家种植一种美味的植物可以帮助降低患2型糖尿病的风险。这种广受欢迎的沙拉配料被证明能显著改善糖尿病前期患者的血糖水平——糖尿病的前兆。

瑞典哥德堡大学的研究人员发现，西兰花芽可能被用来治疗前驱糖尿病。这是由于西兰花芽中发现的一种叫做萝卜硫素的化合物。

此前，从西兰花芽中提取的萝卜硫素与改善2型糖尿病患者的血糖有关，但这是第一次显示它对糖尿病前期患者有影响。花椰菜芽是三到四天的花椰菜。

它们被广泛用于沙拉中，据说有一种萝卜味。它们可以买到即食，也可以在家里用罐子或专门的工具包轻松种植。

西兰花芽富含萝卜硫素，有助于预防糖尿病（图片:盖蒂)

这项发表在《自然微生物学》杂志上的研究包括89名空腹血糖升高的参与者，空腹血糖是糖尿病前期的一个指标。他们还被归类为超重或肥胖，年龄在35至75岁之间。

共有74名参与者完成了研究的所有阶段。他们服用西兰花芽衍生的萝卜硫素或安慰剂12周。

那些服用萝卜硫素化合物的人比服用安慰剂的人空腹血糖的平均下降幅度更高。最重要的是，服用萝卜硫素后改善最大的一组有轻度老年性糖尿病的早期迹象。

第三阶段是对肠道细菌的研究，发现了一种能够与萝卜硫素相互作用的肠道细菌，这可能与西兰花化合物进一步提高功效有关。

据EurekaAlert报道，与安慰剂组相比，所有服用萝卜硫素的参与者的空腹血糖差异为每升0.2毫摩尔。

西兰花芽可以很容易地在家里的罐子里种植（图片:盖蒂)

其次是临床亚组为0.4，临床亚组和肠道细菌均为0.7。该研究的作者安德斯·罗森格伦强调了早期和个性化干预对预防这种疾病的重要性。

他说：“目前对前驱糖尿病的治疗在很多方面都很缺乏，但这些新发现为利用从西兰花中提取的萝卜硫素作为功能性食品进行精确治疗开辟了道路。”“然而，生活方式因素仍然是治疗前驱糖尿病的基础，包括运动、健康饮食和减肥。

“研究结果还提供了病理生理学和肠道菌群如何相互作用并影响治疗反应的一般模型。这种模式可能会产生更广泛的影响。”