杰米·奥利弗的“冬暖夏凉”炖牛肉食谱只需要10分钟就能做好

做一道美味的炖牛肉是轻而易举的事，如果你让这些味道慢慢煨熟，你就会用最少的杂碎掌握一道美味的菜肴。

杰米·奥利弗（Jamie Oliver）的炖牛肉食谱不仅是经典的冬季暖菜，而且“丰盛、温暖、简单”。在他的网站上，杰米将这道菜描述为“超级营养，温暖的食谱，适合所有家庭”。

它是那些寒冷夜晚的理想选择，富含牛肉中的蛋白质和蔬菜中的大量纤维——这一组合肯定能让你保持舒适和饱腹。

此外，据《每日快报》报道，这些都是在一个锅里煮出来的，让你的餐后清理变得轻而易举，而且很容易准备，就能提供大量的家常美食。

这顿饭不仅美味而且营养丰富，因为它富含蛋白质和纤维（图片:盖蒂图片社)

怎么做杰米·奥利弗的炖牛肉

成份:

500克炖牛肉（切丁）75克红扁豆1升牛肉或蔬菜高汤1根芹菜2根胡萝卜2根中等大小的韭菜4枝百里香2枝迷迭香1片月桂叶1茶匙磨碎的辣根1大勺面粉2大勺番茄泥1大勺橄榄油

服务:

柠檬酱土豆泥绿色沙拉

在你把它放在烤箱里慢慢煮之前，准备炖菜是非常简单的（图片:盖蒂图片社)

方法

把烤箱调到摄氏170度或3号燃气档。现在准备好你的蔬菜。把胡萝卜、韭菜和芹菜好好修剪一下，洗干净，然后切碎。

如果你用的是新鲜的香草，把百里香和迷迭香的叶子也摘下来切碎。在一个大炖锅中加入一汤匙油，用中高火加热，加入香草，咝咝作响几分钟。

把准备好的蔬菜扔进去，煮8到10分钟，直到它们开始变软变嫩。接下来，放入牛肉丁，煮到它变成棕色，汤汁冒泡。

最后，加入高汤，面粉，番茄酱，辣根，再加入一片月桂叶。首先，把炖菜煮开，然后把火调小，让它慢慢炖。弄碎一张潮湿的烤纸，把它打开，放在炖牛肉上面。

用盖子盖上炖肉，然后放进烤箱烤两个小时。在这段时间之后，取出烤纸，从表面撇去任何脂肪。

倒入200毫升水，加入扁豆。换掉烤纸，把炖肉放回烤箱再烤30分钟，或者直到扁豆完全煮熟。

炖好后，从烤箱里拿出来，把月桂叶拿出来，好好搅拌一下，防止任何东西粘在锅底上。如果炖得太浓，加一些开水。

如果太薄，让它在炉子上小火煨几分钟。用盐和胡椒粉调味，瞧！你的美味炖菜可以享用了。

如果你想要想法和灵感来计划你的下一个英国冒险加上选定的优惠和比赛，在这里注册我们的2Chill每周通讯